カルビーがシリアルの販売を試みたのは、1988年の8月。中京地区においてテスト販売を開始しました。これがカルビーのシリアル事業の始まりです。アメリカの一般家庭では主食の1つとしてシリアルやグラノーラが定着していました。

5アイテムには「コーンフレーク」と「グラノーラ」と「ブラウンシュガー」などが含まれています。その後は日本人の味覚にあったシリアル作りを目指して、多様なバリエーションの商品を多数開発してきました。お菓子メーカーの「カルビー」は日本国内においてグラノーラ製品を取り扱っている会社の1つです。これらのアイテムを中心として事業部を設立して市場開拓へ向けて本格的な取り組みが始まったのです。

カルビーでは1970年代にシリアルに着目をして、1980年代半ばから日本人のためのシリアルとしてカルビー仕様の商品開発が行われました。中京地区でテスト販売をしてわずか一年後のことです。様々な製造研究と情報収集によってカルビーのシリアル食品が誕生したのです。しだいにシリアルは日本でも朝の食卓に定着していったのです。

朝食がおろそかになる子供たちの健康をきにかけるお母さんたちのためにという思いを常に抱いて開発をしていました。そして1989年にカルビーはシリアル製品を5アイテムに本格的に取り組むことになりました。その直後、栃木県の宇都宮市にカルビーの清原工場が操業開始して、全国販売をしていくことになります。

グラノーラを使ったヘルシーなスコーンの作り方を紹介します。オーブンを190℃で予熱しておいてください。型で抜いて作ることもできますので、お好みの方法を選んで作ってみてください。型抜きしないで作るため楽にできます。このとき生地を練ってしまわないように気をつけてください。

作り方は、容器に卵を割って、合わせて100gになるまで牛乳を入れます。下準備として、オーブンの天板を取りだしてシートを敷きます。生地を天板の上に並べて、つやだしようにとっておいた牛乳をハケなどで塗って、オーブンを190℃にして15分から20分ほど焼いてください。スコーン8個分の材料は、薄力粉が100g、全粒粉が130g、ベーキングパウダーが大さじ1、卵が1個、牛乳が50g、打ち粉に使う強力粉が少々。全粒粉とグラノーラを使って作るので食物繊維が豊富で便秘解消にも効果のあるスコーンです。

つや出し用の牛乳、グラノーラ100g、有塩バターが40g、黒砂糖が20gです。8割ほど混ざったらグラノーラを入れてひとまとまりになるように混ぜ合わせます。箸で混ぜ合わせます。まな板の上にうちこ用の強力粉をふるってそこに生地をのせます。薄力粉と全粒粉とベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れます。

包丁にもうちこの強力粉をふりかけて、包丁で生地を8等分にカットします。生地の表面にも少しうちこをふるって手で形を整えながら、直径が16cmくらい厚さが2cmくらいになるように丸型にしてください。卵と牛乳を混ぜておいたものをボウルへ入れて混ぜ合わせます。バターを入れて粉がそぼろ状になるまで指を使ってこすり合わせます。焼き色がきれいについたら出来上がりです。

自家製のグラノーラに果物などを入れておいしくヘルシーなパフェを作ります。便秘に効果がありそうな食材をパフェとして全部一緒に食べることができるため、女性にとても評判のいい一品です。途中で2回くらい混ぜるようにすると均一な焼き上がりになります。そこへサラダオイルとはちみつを入れてよく混ぜ合わせます。きつね色になったらそのままの状態で冷ましてください。

作り方は、アーモンドを4分の1くらいの大きさにカットします。朝食やティータイムなどにおすすめの手作りパフェです。バナナをお好みの形にカットして、容器の中にグラノーラを入れてヨーグルトをかけてバナナを盛りつければ出来上がりです。最近ではグラノーラも手に入れやすくなりました。ボウルの中にオートミールと白ゴマとアーモンドとリンゴを入れます。

天板へシートを敷いて、平らになるように先ほどのボウルの中身を広げていれます。2人分の材料は、オートミール50g、アーモンドが20g、白ゴマが大さじ1、リンゴが4分の1個、サラダオイルが大さじ1、はちみつが大さじ2、ドライフルーツを適量、ヨーグルトとバナナも適量用意します。しかしお値段も少しお高めなので、ここでは家庭で手軽に作ることができるグラノーラを使ってパフェを作りたいと思います。これでグラノーラの完成です。160℃で30分オーブンで焼きます。

リンゴは皮をつけたまま5mm角にカットしてください。粗熱がとれたら5mm角に切ったドライフルーツを入れて混ぜ合わせます。オーブンを160℃で予熱しておいてください。グラノーラにヨーグルトをかけてバナナをかざればかんたんに便秘解消パフェの出来上がりです。甘みが足らないときには砂糖ははちみつを入れて調整してください。

忙しい朝に手軽に食べることができる栄養食として人気なのが「シリアル」です。不況が長引いたために消費で失敗しないように注意したいという心理が働いているのです。そういった意味でメリットが多いグラノーラを多くの人が支持するのは自然なことだと思います。近年グラノーラが成長しているのには訳があります。

最近はグラノーラも市販のものを手軽に買うことができるようになりました。日本スナックのシリアルフーズ協会の調査によると、平成18年から22年にかけてシリアル全体の生産量の伸びが悪くなっているのに対してグラノーラは確実に生産量が多くなっているそうです。しかし手作りしたものよりも、甘さが強くお値段もお高めなので、できる人は自分で作るのが一番いいと思います。

商品を選ぶときそのポイントは人それぞれなのですが、様々な情報が飛び交う昨今、最後は自分が納得できるものを選ぶことが大切です。それは一般の人が消費する際にその理由を求める傾向になってきたことが挙げられます。ドライフルーツなどいろんな食材とミックスしてあって飽きがこないように工夫されていて、幅広く栄養を摂取できるため、栄養バランスのいい食べ物として注目を集めています。

アメリカで誕生したグラノーラは近年日本においても複数のメーカーが販売をしています。その中でも麦やトウモロコシといった穀物を使って甘みを加えて焼いた「グラノーラ」の売り上げが伸びています。こういった声を受けて、メニューに取り入れている飲食店も増えています。

最近では「グラノーラ・バー」という、グラノーラを棒状にしたものがおやつや携帯食として注目されています。グラノーラのもとは、アメリカで19世紀に穀類をオーブンで焼いてから細かく砕いたものを健康食品として開発したのが始まりです。軽くて持ち運びやすくて栄養価が高いため、ハイキングやキャンプへ行く時の携帯食にもいいです。その後健康食品や自然食ブームによってグラノーラの人気が再び訪れて、ナッツやドライフルーツをたすことで変化を与えて甘味料を入れて食べやすくして現在の形となりました。

世界各国で販売されていますが、日本では主に「カルビー」や「日清シスコ」の2社が販売を行っています。グラノーラは甘みがあるため食べやすくて、ゴツゴツとしているため食べ応えがあります。「グラノーラ」とは、シリアル食品の一種です。家庭用以外にも、最近はレストランのメニューにもなっています。

スターバックスでもコーヒーのモーニングに登場しているそうです。グラノーラはビタミンやミネラルや食物繊維など栄養バランスがとてもいいため、一日に必要な栄養素の摂取量をクリアする大きな助けとなる食べ物です。燕麦や麦、玄米やとうもろこしなどの穀類にはちみつや黒砂糖と植物油を混ぜオーブンで焼きます。そこにココナッツやナッツ、ドライフルーツなどをミックスして作られた食べ物のことを「グラノーラ」というのです。

おいしくて健康的な食べ物として人気があります。もちろん日常的に朝食として食べている人もいますし、おやつとして食べている人もいます。グラノーラは、牛乳やヨーグルトをかけて食べたりそのまま食べたりします。