シリアル食品グラノーラのすべて

メニュー

最近では多くのお店でグラノーラを取り入れたメニューを見かけるようになりました。お店で一押しの朝食メニューで、アサイーとヨーグルトとグラノーラを合わせたメニューです。マルゴデリの人気メニューにはグラノーラが使われています。アサイーはパワーフルーツとして注目されていますし、グラノーラは香ばしさが引き立ってとてもおいしい一品となっています。TUULY'S COFFEEでも一部店舗によって取り扱っていないところがありますからご注意ください。

東京港区の「ル・パン・コティディアン」では朝食メニューとして「グラノラパフェ」が用意されています。例えば「TUULY'S COFFEE」の「T'sアイスクリームパフェ」です。アサイーのすっぱさ、グラノーラの甘みが絶妙、いろんな食感を楽しむことができるメニューです。甘酸っぱい「アサイー」と香ばしい「フルーツグラノーラ」がうまく組み合わさっていて、トッピングとしてアイスクリームをのせた新しい感覚のアイスパフェとなっています。

パンやベーグルやスコーンなどにグラノーラを入れて作っているパン屋さんもたくさんあります。千駄ヶ谷にある「グッドモーニングカフェ」には「グラノラアサイーボウル」というメニューがありました。価格は税込みで450円です。おいしい上に健康的な朝食メニューです。

「マルゴデリ恵比寿」では、ヨーグルトやアイスのトッピングにグラノーラを使っています。このようにしてグラノーラは近年、私たちの周りで身近な食べ物として出会うことができるようになったのです。ひまわりの種や、かぼちゃの種などを入れた特製のグラノーラを使っているそうです。グラノーラが入っていることで香ばしくなり、歯ごたえも楽しむことができます。

ダイエット

置き換えダイエットにフルーツグラノーラが使えるらしいです。健康的に痩せたいと思っている人。グラノーラ1袋で摂取するカロリーは食パンの3分の2枚分というたったの137kcalです。フルーツグラノーラの中には、ビタミンや鉄分や食物繊維がたくさん入っていて、さらに牛乳と一緒に食べればカルシウムも摂れてしまう優れた食品なのです。自分なりの組み合わせを考えていくと楽しんでダイエットができると思います。

フルーツグラノーラを使った置き換えダイエットの方法は、「朝ごはん」を「フルーツグラノーラ」にするだけというとても簡単な方法です。食物繊維が多いということで便秘解消にもなってお腹をすっきりとさせることができます。朝時間がなくて、あまりしっかり朝食を食べることができない人。それなのにバナナ2本分の食物繊維が摂れて、牛乳1本分のカルシウムとプルーン30個分もの鉄分が摂れるのです。

牛乳をかけるだけではなく、豆乳をかけるなど工夫することでさらに栄養が豊かになります。うまく活用して健康的にダイエットしていきましょう。フルーツグラノーラを使った置き換えダイエットは次のような人におすすめです。フルーツグラノーラを使ったダイエットというのは、栄養バランスがいいためダイエットをすることで起きる栄養の偏りをすることなく痩せられるダイエット方法なのです。

女性の場合特に貧血などに陥りやすいため鉄分を摂取できる有効な手段となります。ビタミンに至っては10種類も摂取することができます。アサヒから発売されている「バランスアップ」の「グラノーラ」などは、ダイエット時の栄養補給にもおすすめの商品です。体型が気になる老若男女全ての人におすすめです。

手作りグラノーラ

グラノーラはスーパーや通販などで手軽に買うことができます。オーツ麦を炒った鍋にはちみつを入れてそのまま炒めてください。そのまま食べておやつにもなりますし、子供の離乳食としても使うことができます。作り方は、最初にナッツ類と種子類を弱火で軽く炒ってください。水分がとんでぱらぱらになってきたら完成です。

食物繊維やたんぱく質やビタミンも豊富なので栄養面でも文句なしです。アーモンドやくるみの場合、脂質が多くないですし価格的にも買いやすいので便利です。生のものかローストだけしてあるものを選ぶようにしてください。ただしナッツ類を選ぶときには、油で処理したものや塩味が付いてしまっているものは避けてください。大きめの鍋などを使って低温でローストしてください。

はちみつを2倍から3倍の量の水で煮溶かします。材料は、オーツ麦とくるみ、アーモンド、サンフラワーシードやパンプキンシードなどお好みのナッツを組み合わせてください。加えるドライフルーツもお好みですが、ここではレーズンとリンゴ、バナナなどのチップを使います。しかし自分でも簡単にグラノーラを作ることができます。そこへナッツや種子、レーズンなどのドライフルーツを入れて混ぜます。

健康的なおやつなので小腹が空いたときに間食にもおすすめです。オーツ麦もから炒りしてください。興味がある人はぜひ試してみてください。お皿の上に広げるようにしてのせて、乾かしてください。ナッツや種子類からは良質な油を摂取できます。

おかずレシピ

いろいろな穀物やドライフルーツがたくさん入っているフルーツグラノーラは、栄養価が高くて食感もいいためおやつや朝食だけではなくおかずとしても活躍します。4等分してコロッケの形を整えたら、小麦粉をつけて卵をつけてパン粉をつけて揚げてください。鶏むね肉2枚、塩が小さじ1、こしょう少々、卵が1個、水が大さじ2、小麦粉が2分の1カップ、フルーツグラノーラが2カップ、サラダ油が大さじ3、レモンが2分の1個です。作り方は、かぼちゃをレンジで加熱してつぶせるくらいまでやわらかくします。器に鶏肉を盛り付けてレモンのくし切りを添えて、お好みで葉物などを飾り付けたら出来上がりです。

調理時間は20分ほどなので手軽にできる一品です。作り方は、鶏肉を大きめのそぎ切りにカットして、塩こしょうをふりかけてください。）フライパンの中にサラダ油を入れて中火で熱します。小4個のコロッケを作る材料は、かぼちゃが8分の1個、玉ねぎ小が2分の1個、フルーツグラノーラが大さじ3、バターが大さじ1、小麦粉とパン粉と卵とカレー粉と塩、こしょうは適宜です。フルーツグラノーラを入れることで甘くなるので、子供むけのコロッケだと思います。

グラノーラを使ったおかずレシピを紹介します。卵と水と小麦粉をよく混ぜ合わせておきます（A）。かぼちゃをつぶして、炒めた玉ねぎとフルーツグラノーラとバターを混ぜ合わせます。お好みで塩とこしょうとカレー粉を加えて味を調整してください。玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めます。

鶏肉を片面3分から4分ずつ中火から弱火で両面焼いて、こんがりと焼き上げます。カットした鶏肉を（A）にくぐらせて、フルーツグラノーラをまぶしてください。「チキングラノーラソテー」です。4人分の材料です。（パン粉の代わりにフルーツグラノーラを使うといった感じです。

オレンジヨーグルトムース

フルーツグラノーラを使っておやつを作ります。お好みでミントやセルフィーユなどを飾るとなおいいと思います。オレンジが2個、粉ゼラチンが大さじ3分の2、水が大さじ1、プレーンヨーグルトが50g、レモン果汁が大さじ3分の2、はちみつが大さじ1、生クリームが2分の1カップ、フルーツグラノーラが60gです。作り方は、小さい耐熱ボウルに水を入れて、そこへ粉ゼラチンを入れてふやかしておきます。できたらラップをして冷蔵庫で3時間ほど冷やして固めます。

ふやかしておいたゼラチンにラップをして600Wの電子レンジで1分加熱してゼラチンを溶かします。先ほどとは別のボウルにプレーンヨーグルトとレモン果汁とはちみつとしぼったオレンジ果汁を入れてよく混ぜます。「オレンジヨーグルトムース」を自宅で簡単に手作りしましょう。最初にカットした飾り用のオレンジをのせて完成です。器にグラノーラを盛り付けて、その上から冷蔵庫で冷やしたムースをのせます。

泡だてた泡がつぶれてしまわないように、ゴムベラなどを使いざっくりと混ぜてください。調理時間は、冷蔵庫でムースを冷やす時間を除いて25分ほどです。オレンジ1個皮をむいて果肉を取り出します。ヨーグルトなどを混ぜたボウルの中にゼラチンを入れてよく混ぜます。

もう1個のオレンジは半分に切って果汁をスクイーザーでしぼっておきます。ヨーグルトなどを混ぜたボウルの中に、3回に分けて生クリームを入れていきます。4人分の材料です。さらに別のボウルを用意して、生クリームを入れて泡だて器を使い八分立てまで泡だてておきます。

グラノーラ蒸しパン

電子レンジを使って簡単にグラノーラの「蒸しパン」を作ることができます。甘みに関してはグラノーラとレーズンを使えば十分に甘いので砂糖は使いません。フルーツグラノーラ30g、レーズン20gです。作り方は、ボウルにホットケーキミックスを入れます。豆乳を入れるときにバナナを加えてつぶすようにして混ぜ合わせるといいです。

おやつにも朝食にもおすすめの一品です。これで完成です。そこへ豆乳を入れて粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜ合わせてください。小麦粉を使わないでホットケーキミックスを使って簡単に作ります。このとき使用したマフィン型は5cm*6cmくさいのサイズでマフィンは4個できます。

バナナチップスはグラノーラより大きめの破片にしてグラノーラと混ぜておいてください。混ざったところへグラノーラとレーズンを入れます。アレンジとして、バナナ蒸しパンを作ることもできます。先ほどの材料に加えてバナナチップス2分の1カップとバナナ1本使います。作り置きには不向きなので、できたてをお召し上がりください。

グラノーラ蒸しパンの材料は、ホットケーキミックス100g、豆乳が100gなければ牛乳でも大丈夫です。電子レンジで出力500Wで3分間ほど加熱したら完成です。出来上がったら早めに食べてください。加熱しすぎてしまうと、マフィンが固くなってしまうので途中で竹串を差すなどして様子を見ながら加熱していってください。ざっくりと混ぜ合わせて、マフィン型に入れます。

グラノーラクッキー

グラノーラを使ったクッキーのレシピを紹介します。溶き卵を2回から3回にわけて入れて、なめらかになるまで混ぜてください。材料はクッキー35枚から40枚分です。砂糖を入れて混ぜ合わせます。焼き上がったら網などにのせて粗熱を冷ませば完成です。

天板2枚をまとめて焼くときには、途中で上下の天板を入れ替えてください。卵がLサイズのときはそのままでいいのですが、Mサイズだったときには、牛乳を大さじ1杯ここで入れてください。グラノーラのサクサク感がそのままクッキーになるので食感がよくてとてもおいしいです。これで生地が完成します。天板を用意してシートを敷きます。

卵は溶いておきます。小麦粉が200g、ケーキ用マーガリンが100g、フルーツグラノーラ100g、砂糖60g、卵Lサイズ1個。180℃で20分間焼いていきます。上から指やスプーンで軽く押さえてクッキーの形を平らにしてください。やわらかくなったマーガリンを器に入れて泡だて器を使って軽く練ります。

小麦粉を入れてゴムベラを使ってざっくりと混ぜます。ケーキ用のマーガリンの代わりにバターを使っても大丈夫です。もう少し甘いクッキーがいい人は、砂糖の量を増やしてください。短時間で作ることができて、作りやすいのが魅力的なグラノーラクッキーです。フルーツグラノーラを入れて大きいスプーンなどを使って混ぜてください。

国産玄米グラノーラ

「ネイチャーワークスマーケット」は自然食品や自然化粧品やエコ雑貨を取り扱っている通販サイトです。1袋あたりの内容量は380g入っています。自然食品にこだわっているだけあって、国産の玄米を使用した「国産玄米グラノーラ」です。価格は税込みで650円です。グラノーラはそのまま食べることもできますし、無糖タイプのヨーグルトをかけたり牛乳をかけたりして食べることができます。

「国産玄米グラノーラ」のバナナ味の特徴は、国産の玄米フレークの中にバナナチップをたくさん入れていて、オーツ麦やドライフルーツもたくさん入れたシリアルになっていることです。レーズン&ベリー味の特徴は、国産の玄米を100%使っていてオーツ麦やドライフルーツをたくさん入れて作られていることです。1配送につき10,000円以上注文すれば送料無料になります。味は2種類あって「バナナ」と「レーズン&ベリー」があります。コーンフレークに比べると断然油脂分が少なくなっています。

ネイチャーワークスマーケットでもグラノーラを販売しています。別途送料がかかります。玄米のフレークには微量の栄養素や食物繊維がたくさん入っています。価格は税込みで650円です。1袋あたりの内容量は380g入っています。

注文はネットショップの「楽天」から行うことができます。本州は600円、北海道と四国と九州は900円、沖縄と離島は1,000円かかります。玄米なので微量栄養素もしっかりと摂ることができてGI値も低くて間食にもおすすめです。実店舗の「中野島店」で売っている商品をインターネット上で販売しています。

オーガニックグラノーラ

むそうの「オーガニックグラノーラ」には、3種類の味があります。内容量は200g入りで、小売価格は税込みで599円です。子供にも人気があるシリアルです。オーソドックスなはちみつ味のグラノーラになっています。内容量は200g入りで、小売価格は税込みで714円です。

「チョコレート」と「ベリー」は有機JAS認定商品です。「チョコレート」はカカオの香りを豊かに感じることができるチョコレートとココナッツを使って味付けをしたものです。だからこそ素材の味にこだわってオーガニックのグラノーラを作りました。厳格なオーガニックの認定を受けた会社で、オーガニックの生産から加工、流通、保管倉庫に至るまできちんと管理されています。1つは「ハニー」、もう1つは「チョコレート」、そしてもう1つが「ベリー」です。

グラノーラはヨーグルトをかけたり牛乳をかけたりそのまま食べたりするものです。保存方法は常温で、開封後は冷暗所に保存してください。「オーガニックグラノーラ」の「ハニー」はオーガニックのオーツ麦、小麦などをフレーク状にしてココナッツやはちみつと混ぜ合わせて焼きあげたものです。彩りが鮮やかです。「ベリー」ははちみつ味のグラノーラの中にドライベリーを4種類ブレンドしたベリーグラノーラです。

「むそう」のお届けするグラノーラはオーガニック食品です。甘さの中にベリーの酸味が際立っています。内容量は200g入りで、小売価格は税込みで651円です。むそうでは、食品や飲料、菓子などの取り扱いをしています。

ケロッグ

日本ケロッグからもグラノーラが発売されています。さらにビタミンも6種類、ビタミンB1とB2とB6とナイアシンと葉酸とEが入っているので栄養バランスもとてもいいです。1袋215gで約5日分の量が入っています。オーツ麦や小麦や米など穀物を原料としたもので、香ばしくてサクサクとしたグラノーラに仕上がっています。フレークでは「コーンフレーク」と「コーンフロスティ」と「玄米フレーク」と「オールブラン」があります。

「フルーツグラノラ」は内容量が215gです。6種類のフルーツをバラエティ豊かに加えています。飽きのこないおいしさを演出しています。クリスプでは「ココくんのチョコクリスピー」があります。グラノーラはヨーグルトをかけたり牛乳をかけたりして食べたりそのまま食べたりします。

ビタミンEには抗酸化作用があるので体内の脂質が酸化するのを防いで細胞の健康を守ってくれる大切な働きがあります。はちみつとアーモンドで味付けをしたフレークを足して絶妙な食感にしています。マンゴーとメロンとパイナップルとココナッツとレーズンとクランベリーの6種類です。商品名は「フルーツグラノラ」です。ブランでは「オールブラン」があり、3種類の味があります。

ケロッグでは、グラノーラ以外にも多くのシリアル商品を取り扱っています。食物繊維と鉄分がたっぷりと入っています。パフでは「ココくんのチョコワ」と「プーさんのはちみつだいすき」があります。摂取目安量は40gとなっています。朝食やおやつに幅広く食べていただくことができます。